阿聯酋航空美食頻道
科夫塔羊肉
行政副主廚
唯一一件比談論美食更美好的事情就是烹飪美食。
材料
營養
教學
- 混合所有科夫塔食材（820 公克去骨羊腿、55 公克殺菌過的阿拉伯香芹、9 公克鹽、1 公克白胡椒粉、110 公克紅洋蔥末、3 公克甜阿拉伯胡椒粉和 2 公克肉桂粉），形成 100 公克的餡餅。
- 將餡餅放在托盤上，在上面加上蕃茄片和醬汁。
- 在預熱的烤箱中以 190°C 的溫度烘烤 12 分鐘。
- 平底鍋中放入油（30 公克）加熱，然後炒洋蔥（40 公克）和大蒜（20 公克）。
- 加入蕃茄糊（40 公克）和香料（7 公克鹽、1 公克白胡椒粉、1 公克肉桂粉和 2 公克所有香料粉），調小火並蓋上蓋鍋幾分鐘，偶爾攪拌洋蔥和大蒜等鍋中食材。
- 加入罐頭蕃茄末（80 公克），攪拌後煮兩分鐘。
- 加入雞湯和水（1 公升）後煮沸。
- 燉煮 10 分鐘，如果需要，可加入澱粉（15 公克）勾芡。