Emirates' matkanal
Klebrig daddelpudding og smørkaramellsaus
Det finnes ikke noe som den perfekte matretten. Matlaging handler om å gjøre gjestene dine glade.
Ingredienser
Næringsstoffer
Instruksjoner
- Smelt smøret på middels varme i en kasserolle med tung bunn.
- Ha i brunsukker, salt og kremfløte og rør til alt er godt blandet.
- Gi det et oppkok og la det småkoke til alt sukkeret har løst seg opp.
- Fjern blandingen fra varmen, rør inn 1 g vaniljeekstrakt og sett den til side.
- Kok opp vann og ha i daddelpuré, hakkede dadler og 1 g vaniljeekstrakt.
- Ha i natron og la det kjøle seg.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle. Ha i ett egg av gangen og pisk godt.
- Rør daddelblandingen forsiktig inn. Sil melet og rør til alt har blandet seg.
- Hell 20 g (1 spiseskje) smørkaramellsaus i hver kopp i en forberedt muffinsform og la det kjøle seg.
- Når det er avkjølt, heller du 90 g (6 spiseskjeer) daddelpuddingblanding i hver muffinsform.
- Stek på 160 °C i 25–30 minutter.
- Fjern fra stekeovnen og la alt kjøle seg.
- Server med litt karamellsaus og vaniljekrem.